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请解释蛋白质工程（protein engineering）的定义。

发布时间：2026-01-08 14:15:24

推荐参考答案 ( 由题搜搜官方老师解答 )

答案：通过对蛋白质化学、晶体学和动力学的研究，获得有关蛋白质理化特性和分子特性的信息，以此为基础有目的设计改造编码蛋白的基因，通过基因工程技术获得可以表达该蛋白质的转基因生物系统（该生物系统可以是转基因微生物、转基因植物、转基因动物或细胞系统），最终产出改造过的蛋白质的工程技术。