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焦糖色素
焦糖色素
发布时间:
2025-11-18 20:27:08
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(
由 题搜搜 官方老师解答 )
答案:
将蔗糖、糖浆等加热到熔点以上,发生焦糖褐变反应而生成的复杂的黑褐色混合物,用来作为食品色素的物质,称为焦糖色素。
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